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立足崗位 精益求精
——餐飲部“手指口述”崗位描述比賽
發(fā)布時間:2022-09-23     作者:宋雨欣  來源:金輝會務(wù)中心  瀏覽數(shù):2971   分享到:

近期,渭河金輝會務(wù)中心舉辦了自開業(yè)以來第一場餐飲部員工“手指口述”描述比賽,本次比賽主要以“立足崗位,精益求精”為宗旨,以技能交流為平臺,以精進服務(wù)質(zhì)量為目標,以服務(wù)員崗位職責和工作流程為考核內(nèi)容。通過比賽,充分展示餐飲部員工的服務(wù)水平和競賽風采,提高員工的服務(wù)技巧、服務(wù)技能。

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本次比賽內(nèi)容包括服務(wù)員的崗位職責以及服務(wù)工作流程口述,嚴抓服務(wù)細節(jié),并要求備餐工作清單化,從餐前準備,迎客,點菜,下單,餐中服務(wù),到最后的結(jié)賬。對于顧客提出的要求應(yīng)給予迅速回應(yīng),立即解決,對于客人的個性化要求必須到位,信息傳遞要及時,每個節(jié)點做到了精準把控,做到餐前準備到位、餐中服務(wù)到位、餐后總結(jié)到位。通過這次活動,每個員工也發(fā)現(xiàn)了自己在這段期間應(yīng)該加強的地方,也深刻認識到了這次比賽對提高業(yè)務(wù)水平有很大的促進作用,一致認為應(yīng)把客人的需求落實到位,體現(xiàn)專業(yè)水平,為會務(wù)中心打造“優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”宗旨奠定良好基礎(chǔ)。

通過此次比賽,提高了會務(wù)中心員工努力學習技能、不斷提高的積極性。在今后的管理工作中,會務(wù)中心將繼續(xù)以培訓(xùn)為抓手,以技能比賽為考核方式確保各項工作質(zhì)量全面提升,提高員工對工作的重視,使員工在制度及規(guī)范約束下達到“養(yǎng)成教育”。

通過這次口述比賽,充分展示了餐飲部員工的服務(wù)技能水平,認識到了自己工作中的短板,提高了服務(wù)技能,從而提升了會務(wù)中心整體服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。今后,會務(wù)中心將持續(xù)以高質(zhì)量的服務(wù)水準努力打造“渭河會務(wù)中心優(yōu)質(zhì)品牌”,以全新的面貌、嶄新的高度、精心的服務(wù)打造會務(wù)中心在渭南酒店的行業(yè)標桿,使會務(wù)中心品牌具有更深更廣的影響力,酒店的經(jīng)營業(yè)績再上新臺階!